Gå til eggkjøleren!

I butikken er eggene som regel plassert i en egen eggkjøler; oftest i nærheten av melk og melkeprodukter. Det er påbudt at eggene kjølelagres i butikken, men de kan i korte perioder også selges fra ”paller” eller ”eggtorg”dersom det er spesielle aktiviteter i butikken, slik at eggene selges raskt (samme dag). Ved eggkjøleren finner du ofte materiell fra leverandøren og kanskje et brosjyrestativ med oppskriftshefter fra Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt.

Demonstrasjon?

I en del butikker kan du også finne demonstrasjon av ulike eggretter og få en liten go’smak. Ofte er det ikke mer som skal til; du blir påmint hvor godt det smaker med egg til frokost, egg på maten, eggerøre, omelett og annet eggegodt!

Verdens EGG-dag i butikk

Hele verden feirer egget den andre fredagen i oktober. Da vanker det godsaker med egg i riktig mange butikker!

Er egg dyrt?

Et egg koster mellom 2 og 3 kroner per stykk. Du får mye matglede og riktig næring når du kjøper egg!

S, M, L eller XL-egg!

Eggene blir sortert i fire forskjellige størrelser etter vekt, og merket på eggkartongen på følgende måte:

S (small) 45-53 g

M (medium) 53-63 g

L (large) 63-73 g

XL (ekstra large) 73-83 g

Eggene selges i pakninger à 6, 9, 10, 12 eller 18 egg eller på brett med 20 eller 30 egg.

Du finner mest M og L-egg i butikken.

Egg fra frittgående høner

Disse eggene kommer fra høner som lever i åpne, store haller; men innendørs her i landet. I Danmark, for eksempel, er egg fra frittgående høner fra høner som kan gå fritt ute eller inne.

Økologiske egg

Dette er egg fra høner på et økologisk gårdsbruk; som er godkjent av kontorllorganet Debio. På eggkartongen finner du Ø-merket, som er Debios merke på økologiske varer. Les mer på www.debio.no

Egg fra høner i bur

De øvrige eggene kommer fra høner i bur. MEN: Burene blir stadig bedre; og innen 2012 skal alle vanlige bur (med 3 høner per bur) være erstattet av større og ”innredede” bur, med vagle, sandbad og muligheter for å bygge rede. Det er mye forskning på gang omkring hønsehold og dyrevelferd, og norsk landbruk gir dette høy prioritet.

Ta det med en klype salt

Ta stemplingsdatoen på eggekartongen ”med en klype salt”. Norske egg er like gode og like trygge å spise i flere måneder etter at de har ”gått ut på dato”, bare du har eggene i kjøleskap. På grunn av faren for salmonella i andre land, har EØS en regel om at egg bare kan stemples med 28 dager fra verping. For - er det først salmonellabakterier inne i egget – formerer de seg for hver dag som går; særlig hvis eggene ikke oppbevares kjølig.

I Norge har vi verken salmonella i eggene eller problemer med kjøling av eggene. Likevel må vi følge bestemmelsene i EØS; selv om de altså er helt håpløse for oss. Vi får ta stemplingsdatoen på egg ”med en klype salt”!

Trygge, norske egg

Norske egg er av topp kvalitet i verdenssammenheng når det gjelder renhet og helsemessig trygghet. I de fleste andre land er situasjonen en helt annen. Større andeler av både egg og fjørfekjøtt er infisert av salmonellabakterier. I mange land blir forbrukerne advart mot å spise egg og eggeretter som ikke er varmebehandlet tilstrekkelig.

Husk å kjøpe nok norske egg!